蛋黄鱼片是哪里的菜?蛋黄鱼片是一道色泽金黄味道鲜咸的鲁菜

2016-1-10 编辑:admin 来源:中国食品安全信息网 阅读次数:0
  导读:   导读:蛋黄鱼片是哪里的菜?蛋黄鱼片是什么地方的菜呢?蛋黄鱼片怎么做呢?大家一起来看看做法吧。   蛋黄鱼片是什么地方的菜,正确答案是鲁菜。是的,蛋黄鱼片是一道色泽金黄,味道鲜咸鲁菜。原料易取,做法简单,营养丰富,味道鲜美,是一道受大众喜好的菜品。   下面为...

  导读:蛋黄鱼片是哪里的菜?蛋黄鱼片是什么地方的菜呢?蛋黄鱼片怎么做呢?大家一起来看看做法吧。

  蛋黄鱼片是什么地方的菜,正确答案是鲁菜。是的,蛋黄鱼片是一道色泽金黄,味道鲜咸鲁菜。原料易取,做法简单,营养丰富,味道鲜美,是一道受大众喜好的菜品。

  下面为大家讲解蛋黄鱼片的做法,如下所示。首先我们需要准备草鱼500克,鸡蛋黄100克,淀粉30克,植物油20克,料酒15克,醋3克,盐3克以及大葱5克,葱末、姜末、清汤、米醋各少许,花生油750克。

  1、鱼肉洗净,切成长段,从中间一片两开;

  2、片好的鱼片放入盆内,加入少许精盐、料酒、喂入味,再加入蛋黄液,搅匀后,放入玉米粉或淀粉,拌匀;

  3、炒勺倒油,烧热,放入喂好的鱼片炸呈现金黄色,捞出,放入盘中,撒入葱末、姜末、精盐、味精、米醋、少许汤,上屉蒸10分钟,取出凉后,改刀装盘即可。

  就这样,一道美味可口的蛋黄鱼片就出锅了,当然如果还有你的食客并不了解蛋黄鱼片是什么地方的菜的话,不妨在TA面前显摆显摆,让TA品尝一下鲁菜的传统魅力吧!

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