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   原标题:管住一次性餐具靠的是什么 限制向消费者提供筷子、调羹、刀叉等一次性餐具的《上海市生活垃圾管理条例》施行已有一月,效果几何?据某外卖平台数据显示,上海区域的“无需餐具”订单增长迅猛,环比6月提升了471%。 犹记《条例》施行之初,许多人还在担忧:商家不主动提供,消费者会不会主.....【详细】
   原标题:防范自热食品风险不应止于“拉黑” 日前,广西壮族自治区人大常委会公布《广西壮族自治区铁路安全管理条例》,明确禁止“在动车组列车上使用能够诱发烟雾报警的自带加热食品”等行为。据报道,除广西外,福建、四川等地也曾出台类似规定,禁止在高速铁路动车组列车内吸食或者使用能够产生烟雾.....【详细】
     据新华社东京电 (记者华 义)小麦在收获季节如果遇到降雨,麦穗容易发芽变质。日本冈山大学日前宣布,其研究人员与同行合作利用基因编辑技术改良了小麦特性,使其遇雨也不易发芽。  在日本和北欧等小麦收获季节多雨的地区,种子休眠期短的小麦品种容易出现麦穗发芽现象,给小麦生产造成较.....【详细】
   数据来源:农业农村部、国家统计局 “农机安‘大脑’,标准化种地,不缺苗、不漏籽,看来秋粮产量也不会低!”夏粮丰收,一袋袋麦子摞进粮仓,安徽怀远县徐圩村种粮大户尚跃,紧跟着就种下了玉米。站在地头看着绿油油的苗情,他一脸的陶.....【详细】
   原标题:消夏饮料“奇名怪姓”只解一时之渴   “消消火”“励志汽水”“刺柠吉”……今夏饮料市场,这些饮料名称真称得上是“光怪陆离”。仔细考察就会发现,所谓“消消火”不过是一款乌梅汁饮料,“励志”不过是“荔枝”的谐音。商家绞尽脑汁为产品起“奇名怪姓”,就是为了让消费者“多看一眼”。.....【详细】
   原标题:全国猪肉价格仍将高位徘徊   □ 7月份北京白条猪批发最高价低于6月份,最低价高于6月份。这表明,7月份猪肉价格整体上处于高位,上涨基础比较牢固。   □ 鉴于全国生猪产能下降明显,供应量明显减少,预计8月份猪肉价格仍将维持震荡上涨趋势。   最近的猪肉价格还在涨吗?记者.....【详细】
   食品行业作为建设健康中国的主力军,在国民营养健康方面发挥的作用尤为重要。其中,食品安全又是重中之重。 国家动物健康与食品安全创新联盟聚焦全产业链“从农场到餐桌”的动物源食品安全研究,以“为消费者提供安全、优质和健康的动物源食品”为宗旨,促进动物源食品全产业链集群协同创新。目.....【详细】
   原标题:蜜蜂减少   5月20日是世界蜜蜂日,联合国粮食及农业组织当天在罗马举行的相关活动中说,全球蜂群数量下降影响许多作物,从而威胁到粮食安全和人类福祉,各国应采取更多措施保护蜜蜂。   粮农组织说,在世界许多地方,蜜蜂和其他传粉媒介正在大量减少,会导致一些作物产量下降,影响到.....【详细】
   原标题:人造肉真要上餐桌? 什么是素肉 或称植物肉,即利用植物蛋白原料,主要是大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白等,添加由酵母合成的植物性血红蛋白来制作。 什么是人造肉 指的是植物蛋白肉以及清洁肉两类,也称之为素肉和试管肉。 实际上,人造肉早有应用。人们熟知的午餐肉、火腿肠.....【详细】
   编者的话:中国人爱吃辣,但要说哪里人最能吃辣,各地总是谁都不服谁,因为吃辣指数不仅要看辣椒辣度,还要看料理方式。但也因为争执不下,让中国的辣菜越做越多元,就连“辣”的层次都五花八门。本期就为您揭秘各地的吃辣秘笈。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱 毅 □科信食品与营.....【详细】
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