炸酱面的酱的做法!教您炸酱面怎么做如何做炸酱面才好吃

2019-11-5 来源:互联网 阅读次数:5356
  导读:   导读:炸酱面的酱的做法!教您炸酱面怎么做,如何做炸酱面才好吃?   炸酱面的制作材料:   主料:黄瓜,木耳,鸡蛋,西红柿,绿豆牙,芹菜,黄酱,猪肉等   以下是菜码的做法:   1、黄花、木耳用水发好,备用;鸡蛋、西红柿备用,黄瓜洗净切丝,备用;绿豆芽、芹菜焯好备...

  导读:炸酱面的酱的做法!教您炸酱面怎么做,如何做炸酱面才好吃?

  炸酱面的制作材料:

  主料:黄瓜,木耳,鸡蛋,西红柿,绿豆牙,芹菜,黄酱,猪肉等

  以下是菜码的做法:

  1、黄花、木耳用水发好,备用;鸡蛋、西红柿备用,黄瓜洗净切丝,备用;绿豆芽、芹菜焯好备用;锅放火上,放少许油烧热。

  2、把鸡蛋放入锅内(一个即可)炒鸡蛋,放入切成几瓣的西红柿,滑锅。再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸,所以所有的菜都要淡!

  最后,下面条,面条煮好后,就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。

  教您炸酱面怎么做,如何做炸酱面才好吃?

  以下是酱的做法:

  1、把干黄酱倒出来放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀,肉切成小丁,丁越小越好,葱切成末,备用。

  2、油锅烧热,倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了,否则粘锅,待油烧热后,放入肉丁,煸一煸。待肉丁8成熟时,把调好的酱倒入锅内,这时的火要调成小火。

  3、在小火上慢慢熬酱,用锅铲不断搅动,以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。

  4、将切好的葱末倒入锅内,并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内,用锅铲搅匀。

  5、待酱出香味,色泽变成油亮的微黄色时关火,把酱出锅。

  注意:熬酱时千万别放盐!因为酱本身就是咸的。

  一碗美味的炸酱面出来了!

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