国家首席兽医于康震:烹调熟透的禽肉是安全的

2019-9-7 来源:互联网 阅读次数:8446
  导读:    导读:就当前H7N9禽流感防控情况,昨日,国家首席兽医师于康震接受了采访。   家禽中未发生H7N9禽流感疫情   记者:现在人感染H7N9禽流感的病例越来越多,动物感染H7N9禽流感病毒的情况如何?   于康震:4月4日、4月5日,国家禽流感参考实验室从上海市送检的3...

   导读:就当前H7N9禽流感防控情况,昨日,国家首席兽医师于康震接受了采访。

  家禽中未发生H7N9禽流感疫情

  记者:现在人感染H7N9禽流感的病例越来越多,动物感染H7N9禽流感病毒的情况如何?

  于康震:4月4日、4月5日,国家禽流感参考实验室从上海市送检的3个活禽市场738份样品中检出20株H7N9禽流感病毒。其中10株来自鸡,3株来自鸽子,7株来自环境样品。基因序列分析结果表明,所有分离株与H7N9禽流感病毒人分离株高度同源。据初步分析,该病毒为低致病力禽流感病毒,未在家禽中引H7N9禽流感疫情。

  正规渠道购买并且烹调熟透的禽肉是安全的

  记者:H7N9禽流感病毒感染动物的范围到底有多大?

  于康震:目前,不能排除在其他地方或其他动物中监测到H7N9禽流感病毒的可能性。

  记者:现在还能不能购买、食用鸡肉、鸽子肉这些禽肉?

  于康震:禽流感病毒的抵抗力非常弱,高温可以杀死病毒,所有正规渠道购买并且烹调熟透的禽肉是安全的。

本文来自网络,文中内容和观点不代表本网站立场,如有侵权,请您告知,我们将及时处理。

下一篇:没有了!