怎样鉴别栗子质量

2019-5-19 来源:互联网 阅读次数:4193
  导读:  栗子是现在生活中不能忽视的零食之一,怎么样鉴别栗子的质量这就需要你学习下面的几点了。  观色:外壳略红,红中带褐、紫、赭等色,颗粒均匀有光泽者,品质一般都较好。若带有黑影的,则表明果实已被虫蛀或已受热变质。  捏果:用手捏一下栗子,感觉颗粒坚实者,一般都果...
  栗子是现在生活中不能忽视的零食之一,怎么样鉴别栗子的质量这就需要你学习下面的几点了。
  观色:外壳略红,红中带褐、紫、赭等色,颗粒均匀有光泽者,品质一般都较好。若带有黑影的,则表明果实已被虫蛀或已受热变质。
  捏果:用手捏一下栗子,感觉颗粒坚实者,一般都果肉丰满;如捏之有空壳感,则表 明果肉已干瘪,或被闷热后果肉已酥软。
  手摇:将一把栗子抖放于台上,或放入手中摇动,若发出壳声,则果肉已干硬,是隔年栗子或变质栗子冒充新鲜栗子。
  品尝:好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细密、水分较少,甜度高、糯质足、香味浓、吃口美;反之,则硬性且无味,吃口也差。

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